Заспиртованные фрукты Сундучки с гостинцами Острый грибной кетчуп Цыплята с виноградом Ананасы в портвейне Картофель в глазури Вишневая наливка Печенье "Гномики" Фруктовые сиропы Терновый джин Соленые овощи Кетчупы Базовый рецепт фруктов в сиропе Консервирование и маринование Шоколадно-сливочный восторг Ледяные кубики с фруктами

Партнеры: Аренда передвижных электростанций, дизельная электростанция в контейнере, контейнерные дэс.

Заспиртованные фрукты и домашние наливки

Приготовление в домашних условиях наливок и выдержанных в алкоголе фруктов требует определенных материальных затрат, поскольку не следует вместо дорогих алкогольных напитков брать дешевые и, значит, менее качественные. Поделимся одной кулинарной хитростью: прокалывайте плоды, чтобы фруктовый сок лучше вытекал и смешивался с алкоголем и сахаром. Заготовки подобного рода хранят в темном прохладном месте и употребляют не ранее, чем через 3 месяца после приготовления.

МАНДАРИНЫ В РОМЕ

Время подготовки: 10 мин Выход: 300 мл

ИНГРЕДИЕНТЫ

450 г целых или разделенных на

дольки мандаринов (мелких апельсинов, клубники, абрикосов, персиков)

450 г мелкозернистого сахара

около 300 мл белого рома

Вымойте и высушите банку вместимостью 1.6 л с герметично закрывающейся крышкой. Выложите слоями фрукты и сахар (верхний слой должен быть сахарным.

Залейте плоды ромом. Герметично закройте и храните в темном прохладном месте. Употреблять мандарины можно через 6 недель.

совет

Таким же способом консервируют целые очищенные тангерины или клементины в коньяке или арманья-ке, клубнику (как и другие ягоды) в роме. Можно приготовить изюм в роме, инжир в мадере или чернослив и курагу в джине.