Уха из семги
Уха из семги очень сытное и вкусное блюдо. Но важно в процессе приготовления его не испортить. Как приготовить уху из семги правильно мы сейчас вам расскажем:
Рецепт ухи из семги:
• семга 1,5 кг
• картофель 4 шт
• лук 2 шт
• морковь 1 шт
• подсолнечное масло 2 ст. ложки
• соль, перец.
• сливки (30% жирности)
• укроп
Приготовление ухи их семги:
Отрезаем семге голову и плавники, промываем их под проточной водой, оборачиваем марлей и отправляем в кипящую, подсоленную воду. Таким образом, мы варим основу – бульон для ухи. Для придания ему красивого цвета и аромата отправляем в него целую луковицу. Дав покипеть ему некоторое время, процеживаем и удаляем из него все содержимое.
В готовый кипящий бульон отправляем нарезанный кубиками 1 x 1 см картофель, не крупно порезанный лук, нарезанную соломкой морковь.
Через несколько минут отправляем кусочки семги, масло. Готовиться наше блюдо не более 30 минут.
Когда уха полностью готов снимаем е` с огня, рыбу рвем на кусочки, раскладывая по тарелкам, посыпаем черным молотым перцем заливаем бульоном и всем содержимым.
Уху из семги порционно разлитую украшаем сливками и веточками петрушки.
|
