Шоколадно-сливочный восторг
Это сладкое кушанье, похожее на классическое
французское бланлманже, станет впечатляющим
финалом дружеского обеда.
Время подготовки: 1 5 мин +
охлаждение Время приготовления: 9 мин На 4
персоны
ИНГРЕДИЕНТЫ
40 г крахмала 600 мл молока
75 г сахара
225 г мерного шоколада
2 капли ванильной эссенции
растительное масло для смазывания
200 мл жирных сливок
шоколадные фигурки для украшения
1) Размешайте крахмал с 2 ст. л. молока.
Разогревайте остав- шееся молоко с сахаром и кусочками шоколада.
2)Смешайте шоколадную и крахмальную массы,
доведите до кипения. Добавьте эссенцию и перелейте в форму, смазанную
маслом.
3) Поместите в холодильник на ночь. Взбейте
сливки и выложите на изделие. Украсьте.
Шоколад можно заменить 75 г какао-порошка,
добавив еще 15 г крахмала. В этом случае
десерт получится менее калорийным (и более дешевым).
Чтобы после добавления горячего шоколадного
молока не образовались комочки, крахмал следует очень хорошо
размешать с холодным молоком.
|
