Заспиртованные фрукты Сундучки с гостинцами Острый грибной кетчуп Цыплята с виноградом Ананасы в портвейне Картофель в глазури Вишневая наливка Печенье "Гномики" Фруктовые сиропы Терновый джин Соленые овощи Кетчупы Базовый рецепт фруктов в сиропе Консервирование и маринование Шоколадно-сливочный восторг Ледяные кубики с фруктами

Партнеры: Установим натяжные потолки дешево в Москве

Острый грибной кетчуп

Время подготовки: 30 мин +

засаливание Время приготовления: 30 мин Выход: 900 мл

ИНГРЕДИЕНТЫ

1.4 кг лесных шампиньонов

1 ч. л. истолченных горошин черного перца, 75 г крупной соли

1 ч. л. истолченных горошин душистого перца

5 палочек гвоздики

0,5 ч. л. молотого мускатного цвета

1/4 ч. л. молотой корицы

измельченный кусочек корня имбиря (2.5 см)

600 мл яблочного или солодового уксуса

Нарежьте грибы, засыпьте солью и оставьте на ночь. Потушите с образовавшимся соком и остальными ингредиентами 30 мин.

Процеди кетчуп в теплые бутылки. Плотно закрутите крышечки, затем раскрутите на пол-оборота. Стерилизуйте 30 мин при 70градусов. Плотно закройте и закрутите крышечками.