Заспиртованные фрукты Сундучки с гостинцами Острый грибной кетчуп Цыплята с виноградом Ананасы в портвейне Картофель в глазури Вишневая наливка Печенье "Гномики" Фруктовые сиропы Терновый джин Соленые овощи Кетчупы Базовый рецепт фруктов в сиропе Консервирование и маринование Шоколадно-сливочный восторг Ледяные кубики с фруктами

Партнеры: Любым требованиям отвечают независимые газовые варочные поверхности Ariston. . Отличные цены на портвейн.

Ананасы в портвейне

Время подготовки: 1 час 30 мин Время приготовления: 10 мин На 6 персон

ИНГРЕДИЕНТЫ

1 большой ананас 3 больших апельсина 1 50 мл портвейна 4 ст. л. мелкозернистого сахара 6 спелых плодов инжира нежирные сливки при подаче

1)Срежьте верхушку и нижнюю часть ананаса. Поставьте плод на разделочную доску и срежьте кожуру движениями сверху вниз. Кончиком ножа вы-

режьте черные точки. Разрежьте ананас вдоль пополам, затем еще раз пополам каждую часть. Удалите сердцевину. Разрежьте каждую четвертинку пополам вдоль, а затем -поперек на кусочки толщиной 12 мм. Переложите в миску, накроите пищевой пленкой и поместите в холодильник.

2)Сок, оставшийся на разделочной доске, слейте в кастрюльку. Срежьте с 2 апельсинов цедру и нарежьте ее соломкой. Выдавите сок из апельсинов и процедите его в кастрюльку с ананасовым соком. Положите цедру, сахар и влейте портвейн. Разогревайте на слабом огне, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и варите 5 мин. Остудите и поместите в холодильник.

3)Перед подачей разрежьте каждый инжир на 6 частей и очень осторожно смешайте с кусочками ананаса. Разложите фрукты по креманкам и полейте холодным сиропом. Подавайте со сливками.