1 большая луковица (мелко нарезанная)
1 чашка консервов помидоры, осушенных
1 головка капусты, сердцевины, наружные листья отбрасываются, нарезать кубиками
на 1 см.
1/4 стакана растительного масла
2 больших зубчика чеснока, рубленого
соль по вкусу
1 небольшой острый красный перец (по желанию)
Порядок
1. Добавить лук большой на сухую с антипригарным покрытием сковородку. Нагреваем
и тушим, помешивая, пока лук не начал становиться мягче и приобретать
полупрозрачный цвет. Добавляем масло и делаем огонь больше. Добавить помидоры,
чеснок и красный перец, если используете. Тушим, часто помешивая. Добавляем
капусту, не перемешивая. Тушим еще 4-5 минут.
2.Затем накрыть крышкой и готовить 20 минут, помешивая каждые несколько минут.
Капуста будет готовить медленно. Если что-то немного помешиваем и добавляем
немного воды.
3. Когда капуста нежная и блестящая, делаем огонь маленьким, добавляем по вкусу
соль, сахар, перец и подаем к столу.
